- Entree di Benvenuto

- Uovo cotto nel suo guscio, spinaci croccanti e salsa leggera al parmigiano

- Calamaro farcito, corallo di capasanta e croccante allo zafferano

- Risotto scampi, frutto della passione e polvere di crudo di cuneo

- Cuoricini di bufala, ciliegini ed emulsione al basilico

- Filettino in crosta di nocciole, tortino di patate e porri, cime di broccoletti

- Tortino caldo extrafondente, salsa all’arancia